gefüllt mit Rinderhackfleisch, Pommes, Beilagensalat 1,7
Tradition trifft auf Herzlichkeit
Kartoffel-Kibbeh ist eine köstliche Variation des klassischen Kibbeh, die vor allem in der levantinischen und irakischen Küche beliebt ist. Anstelle von Bulgur oder Reis bildet hier cremig gekochte und fein zerstampfte Kartoffel die Basis. Diese verleiht dem Gericht eine besonders weiche, fast samtige Textur, die im Mund zergeht.
Die Kartoffelmasse wird mit feinen Gewürzen wie Zimt, Piment und schwarzem Pfeffer verfeinert und umhüllt eine aromatische Füllung aus saftigem Hackfleisch, karamellisierten Zwiebeln und gerösteten Nüssen. Jede Portion wird sorgfältig geformt – oft zu ovalen oder runden Küchlein – und anschließend goldbraun gebacken oder knusprig frittiert.
würzigen Noten der orientalischen Küche
Kartoffel-Kibbeh ist nicht nur ein herzhaftes Hauptgericht, sondern auch ein Symbol für bodenständige Hausmannskost im Orient. Es vereint die wärmende Wirkung von Kartoffeln mit den tiefen, würzigen Noten der orientalischen Küche – perfekt für gemütliche Familienabende oder als Highlight auf einer festlichen Tafel.
Bei Delinara Nani bereiten wir Kartoffel-Kibbeh nach traditionellem Rezept zu, achten dabei auf beste Zutaten und eine moderne Präsentation. Das Ergebnis: außen goldbraun und knusprig, innen zart und aromatisch – ein Geschmackserlebnis, das Herz und Gaumen gleichermaßen berührt.